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白菜怎么吃营养价值更高,不正确的小心越吃越毒!

时间:2018-03-09 08:47 来源:西亚头条网 作者:雪儿 阅读:
  在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。
  1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
        2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
        3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
        4.促进消化白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
     营养价值虽高,但是什么样的白菜不能吃呢?
  1、不新鲜的白菜
  营养缺失,且有的成分可能变质了,吃了伤身。
  2、甲醛白菜
  属于致畸致癌物质。但一些批发商为了保鲜,会在甲醛里浸泡,这样的一般都有味道,很好区别。
  3、烂白菜
  有可能导致食物中毒。
  未腌透的白菜
  很多人喜欢吃腌的白菜,但是没有腌透的坚决别吃,还有致癌风险呢。

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