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属于南昌人的火锅,每口都是手工的味道!

时间:2019-02-15 17:24 来源:未知 作者:华夏事 阅读:

四川火锅吃不惯?

又麻又油受不了?

担心怕是用老油?

老福山这家南昌人开的火锅店

现场炒料手工制作

锅底减油还减麻

属于南昌人自己的火锅

别纠结了,吃它!

“环境&口味都是南昌味”

墙上的壁画,各处的摆件,包厢的命名,整体的风格都时时刻刻提醒着食客,这是一家地道的南昌火锅店。

锅底减麻减油,更符合咱们南昌人的口味。特色牛杂/羊肉锅底,锅底内可是整整有1斤的牛杂/羊肉,骨汤锅底汤头也是现熬高汤还包含一大根筒骨,用料相当扎实。

“这些不吃那就白来了”

神仙肥牛

造型挺精致的,大片的肥牛肉附着在“冰山”表面,还点缀着萝卜雕的爱心,摆盘师傅是不是有颗少女心。

肥牛肉纹理清晰肉质新鲜,提起一片就往锅里放,大口吃进嘴里,口感滑嫩有嚼劲,推荐!

巴沙鱼片

在其他火锅店不常见的大片巴沙鱼,在跃龙坡就能吃到啦,巴沙鱼肉营养价值丰富,记得多吃几块哟。

晶莹剔透的鱼肉,在火锅中涮几秒便立刻烫熟紧缩,没有鱼刺可以放心大胆地一口包进嘴中。

鱼片在清汤中烫涮,高汤使鱼肉的本味被激发,鲜嫩爽口,一片一片根本停不下来。

花开富贵

听这名字就知道这道菜“不简单”,满满一大盆的牛羊肉卷,往桌上一放就是主角。

散发着主角“气息”的牛羊肉拼盘,上层是牛肉四周则是羊肉,等不及了只想赶紧涮了它。

甭管吃不吃得下,我先给自己来一勺!肉质细腻的牛羊肉吸收了自制锅底独特的味道,口味浓郁鲜香,满足。

菌菇拼盘

想吃点素的?金针菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇共五种菌菇,一口气全都满足你。

辣的来一半,不辣的来一半,菌菇类真的太适合拿来涮火锅了,自身的鲜嫩再有锅底的加持,鲜上加鲜。

极品毛肚

吃火锅少了什么都不能少毛肚,几乎是每桌必点菜品,绝对算的上是火锅的绝配了。

新鲜的毛肚韧性十足,表面颗粒饱满,心里默念着七上八下的口诀,再送入口中,毛肚Q弹爽口,让人欲罢不能。

草莓酸奶冰

别忘了一楼还开着一家奶茶店哦,吃火锅辣到辣到麻嘴,热到冒汗,赶紧点杯喝的解解辣吧。

满杯的酸奶冰沙搭配着新鲜草莓,这一口下去,酸甜冰爽,不行了我要上天了!

奶茶店在一楼扶梯旁哦~

“大厨亲自掌勺现场炒料”

跃龙坡所用的火锅底料都是自己炒制而来,由有着丰富火锅底料制作经验的四川大厨亲自把关,口味自然上乘。

炒制一锅好的底料,要经过五个步骤:

最后待其发酵完成,底料就算制作完成啦!

店铺信息

【地址】 西湖区老福山站前路200号商务大厦主楼一楼6号铺

【联系方式】 0791-86121780

【营业时间】 9:30-24:00

【人均】 50元

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