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到秋天枸杞返潮了还能吃吗 ?

时间:2017-12-05 10:15 来源:西亚头条网 作者:雪儿 阅读:
  泡茶、煲汤、煮粥等时候,不少人都喜欢放入一把枸杞,不仅具有增香作用,还让食物颜色更加丰富多彩,关键是大家一直认同“吃枸杞可以补肾”这一养生知识。
  枸杞之所以容易受潮?
        主要由于其中的糖分含量比较高引起,据资料显示,每百克枸杞中含糖量为19.3克。高糖分食物长期接触空气,便会吸收水蒸气,而发生返潮现象。一般枸杞返潮后会变软,摸起来粘粘的。
  枸杞返潮后能吃吗?
 

 
  枸杞返潮是否能食用要视情况而定。如果受潮时间比较短,只是变软,没有发生霉变、异味、虫蛀以及表面没有斑点的情况下,仍然是可以食用的。
  但是,如果发生以上的任何一种情况都不适合再食用,应该丢弃。枸杞返潮后,如果遇到高温天气极容易发生霉变,所以返潮后的枸杞应该及时处理。
 

 
  返潮后枸杞处理方法
  1、放入冰箱冷藏,一般用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏室,随吃随取,但一定要密封,避免落入其他杂菌和串味。
  2、微波炉烘烤。将受潮后枸杞,用微波炉小火烘烤,冷却后再密封保存即可。
  3、放入食品干燥剂保存。每次食品中的干燥剂不要丢弃,可以用于保存其他食物。
  4、重新晒干保存。
  此外,由于枸杞中含糖量高容易虫蛀,传统的做法是采用硫磺熏,但是对健康不利。现在一般建议在枸杞表面喷洒高浓度白酒。
 

 
  枸杞的食用价值
  枸杞中富含营养元素有维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、铁、硒等,以及含有比较多的钙、锌和钾元素。这些营养物质让枸杞具有明目、护肤、抗衰老和振奋精神的作用。
 

 
  而在中医里,枸杞具有滋补肝肾和益精明目的作用。所以秋冬季节的滋补汤品中大多有枸杞的存在。点击蓝字了解更多:别再光用枸杞泡水了,还是要加点它,不然都白搭——
  秋冬季节枸杞怎么吃更养生
  1、搭配肉类食物食用,如鸡肉、羊肉、牛骨汤等,具有滋补、提高抵抗力、驱寒的作用。
  2、搭配谷物食用,如可以制作枸杞小米粥、枸杞银耳汤等,不仅滋阴润燥,还具有美容护肤作用。
  3、与水果食用,如雪梨、山楂、橙子等,可以制作成甜汤或果茶。
  不过,糖尿病患者、感冒发烧期间、腹泻期间,均不适合食用枸杞。
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