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探访博兴百年老店贾府肉食传承人贾晋雨

时间:2018-07-31 17:24 来源:西亚头条网 作者:雪儿 阅读:
     西亚头条网(实习记者:张岩)走在滨州市博兴县的街头,随便询问几个人,博兴县有哪些百年老店,贾府肉食绝对算得上博兴县人尽皆知的老字号百年品牌。
  为此我们专程来到了博兴贾府肉食总店,近距离造访了贾府肉食的第六代传人贾晋雨先生。
  据贾府肉食的第六代传人贾晋雨讲,贾府肉食前身是贾老大肉食店,从清朝初期到现在已经延续了一百八十多年,据贾氏族谱记载,道光年间河南贾氏族人偶得秘方,烹饪烧鸡、牛肉、猪头肉等肉食在集市贩卖,由于贾氏族人用料考究,烹饪方法得当,肉色诱人味道沁人心扉,且肥而不腻,很快成为了当地名门贵胄宴请宾朋的必选美食。后经过世代相传,祖祖辈辈一直经营肴肉生意。后来由于河南闹饥荒,贾氏一族来到山东,后经各种曲折,贾氏传人把秘方传给了自己最中意的学生博兴人贾太选,直到现在贾晋雨先生已经是贾氏第六代传人。
  1991年时年19岁的贾晋雨,成为贾府肉食第六代少壮派掌门人,正式接管贾府肉食祖传的生意。最开始只是赶集摆摊,而后由于良好的口碑,高效的品质管控。很快就成为了博兴县老百姓餐桌上不可或缺的美食,随之而来的是一分店、二分店、三分店——的拔地而起。2018年贾府肉食经过多年沉淀,注册了山东贾府食品有限公司,打响了走向全国的第一枪。
  谈到公司的未来,贾府肉食的贾晋雨表示。公司的发展已经越来愈大,越来越强,也有了专业的管理团队。对于未来公司有着长远的规划,现在滨州店很快就要开业,马上就会有第二家第三家,然后向周边城市扩散,但也不盲目扩张,保证90%以上的成功率… 随后说到,生意做到现在的规模,强烈的社会责任感和使命感,促使着我想要回馈这个社会,首先会给自己的员工机会,公司可以给他们更好的平台,也会鼓励他们自己开店,同时欢迎更多想创业的人加盟贾府肉食。
贾府肉食
  谈到贾府肉食经久不衰的秘密,贾总感慨道,做生意就像做人一样,贾府肉食坚持以客户的健康、营养需求为准则。原材料的供应都是经过严格筛选的大企业,生产车间力保干净整洁,这一点经常前来参观的宾客好评如潮的言论就是最好的见证,肉食制作采用传统与现代工艺相结合,经过27道严格规范的工艺流程,保证了肉食安全健康的同时也是口感极佳色香味俱全。所有的店面都是统一配货,统一标准,我们能保证每一份贾府肉食都是安全、健康、美味的合格产品。
贾府肉食
  谈及贾府肉食的坎坷历史和数十年经久不衰的秘密。贾晋雨说,把做人的准则运用到生意的经营,经营生意就是经营自己,用心做人,用心做事。数十年如一日,这就是我们经久不衰的唯一原因,我们贾府肉食未来必定会上升到更高的高度,走出山东,走向全国。
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